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乌龙茶主要有四个生产区。台湾有冻顶乌龙茶。你知道吗?

乌龙茶有哪些 2021年07月02日 11:41 73 青茶

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闽北乌龙茶

武夷岩茶,有条索形,黑而暗,香气浓郁。汤色有橙黄至橙红色,抗冲泡。它很甜,有着特殊的烧焦的味道。它有一个完全的岩韵味道。

一流的大红袍气势恢宏,是一种入口水仙,味道纯正。它可以在6到20个冲泡。二等茶,香气浓郁,橙黄色风味更为明显,可制作7道茶。三等茶,薄而紧,颜色为黑色,中火发作,香气清新持久,香气不够醇厚,汤色橙色黄回甘一般。

闽南乌龙茶

以铁观音为代表,严格要求拣选流程。第一步是采集芽、2、3片叶片进行,二是采用传统独特技术,双手、虎口摘芯;第三,不需叶子,无单瓣和茶梗。而早上、中午、晚上采到的茶叶,不同程度的柔嫩,干湿新鲜的叶子,要分开。

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一杯茶三香。茶的香味型,叶是绿色的,经过冲泡,清汤是绿水,几乎没有茶沫,香味高而纯,适合口味浅淡的朋友。

香味浓郁的茶结浓而紧致,色泽暗润,汤色深金黄色或橙黄色,口感圆润,叶底带回味。它是由传统技术精制而成。适合经常喝茶的朋友。

陈香型茶是以铁观音毛茶为原料,经筛选烘焙存放5年以上的铁观音毛茶,制成的一种独特工艺制成的茶。

铁观音茶条卷曲,结强,厚重,像一只绿肚皮蜻蜓头状,头发绿。色泽鲜艳,绿沙,鲜红,叶面白霜,金黄汤,清澈厚实,底厚明亮,丝质表面色泽。茶汤体丰满,进口甘甜,带有天然兰花香味。劣质茶,香不足,茶不全,香气不纯。颜色是杂乱的。

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还有黄金桂、闽南水仙、永春佛手、闽南色种。

广东乌龙茶

由单丛表示。天然优雅的花香、花蜜香味、持久的香味、干茶厚重饱满,甚至直,茶茎和茶屑不多。棕黄色,独特兰花,蜂蜜香味高尖持久。第一、二泡茶的味道是甜的,软的和甘薯的蜜香。第三次之后,味道逐渐变浓,口感更甜、醇厚。经过十次泡的凤凰单丛中,叶底依然清新饱满。

台湾乌龙茶

它的代表是冻顶乌龙茶。好茶呈半球形,色泽深绿色,边缘隐藏着金黄色和天然香味。在冲泡之后。汤的颜色是琥珀色,有花果、焦糖的香味。口感醇厚,口感迅速恢复甜美。

冲泡的关键点:

1.开水滋润茶和冲泡。

2.每次冲泡间隔不宜过长,以免叶底冷,使茶汤苦涩。

3.茶汤必须分开,每杯茶汤要倒干净。   


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