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武夷岩茶,铁观音茶,各有千秋!

铁观音 2021年10月14日 10:19 4 admin

武夷岩茶

武夷岩茶和铁观音是中国十大名茶中仅有的两种乌龙茶,所以很多人想知道哪种更好?很多人想从中选出最好的,但他们从来没有得出结论,也没有人能说服任何人,所以他们分不清哪一个更好。

武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。生长于福建省北部修甲东南部的武夷山地区。茶树生长在岩石裂缝中。武夷岩茶,有青茶的清香和红茶的醇厚,是中国乌龙茶的上乘之作。武夷岩茶属于半发酵青茶,其生产方法介于青茶和红茶之间。武夷最有名的岩茶是大红袍茶。

武夷岩茶的形态特征是:叶尖扭曲,似蜻蜓头,色泽铁绿色,油褐色,内质鲜活、甘甜、清香。有明显的岩骨花气味。武夷山岩茶名产区是武夷山市风景名胜区,东起崇洋河,南至南兴公路,西至高兴公路,北至黄柏河。武义岩茶丹阳产区是武义其他地区岩茶的产地范围。

乌龙茶产于武夷山,俗称武夷山岩茶。因产茶地不同,有正岩茶、榕茶和舟茶。正岩茶是指产于武夷山中部地区的茶,品质优良,口感醇厚,具有鲜明的岩韵。榕茶是指产于武夷山边缘的茶,其岩韵略逊于正岩茶。周茶盘是指产于武夷山两岸的茶叶,品质较低。

主要品种有武夷水仙、武夷奇葩、大红袍等,其中岩茶大红袍、白鸡冠、铁锣汉、水金龟等名茶名列前茅。其他品种有瓜子金、金科一、半天药等。

形状是弯曲的,颜色是深棕色、深绿色、沙绿色、绿棕色或宝石色。汤的颜色是橙色到金色,清澈明亮。香气花香果香,而睿长而浓,清远而静,或似桃花、兰花、桂花、乳香等香气。口感醇厚、顺滑、甘甜,具有独特的摇滚魅力。叶子的底部柔软明亮,绿色和红色,或者叶子的边缘是红色的。

武夷岩茶的主要药理作用有:明目益智、减肥、抗衰老、提神醒脑、健胃消食、利尿消毒、祛痰平喘、解渴解热、抗辐射、抗癌、抗衰老,降低血脂、血压、胆固醇等。

铁观音

铁观音茶是中国传统茶,是中国十大名茶之一。原产于福建省泉州市安溪县西平镇。铁观音不仅是茶叶的名称,也是茶叶品种的名称。铁观音茶介于青茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音具有独特的观音韵味,清香幽雅。酿制后具有天然兰花香味,口感纯正浓郁,香气持久,有七泡余味之美誉。

根据发酵程度和生产工艺,铁观音产品大致可分为三类:香型、浓香型和陈香型。

淡味铁观音:淡味铁观音口感清淡,舌苔略带甜味,多采用现代工艺制作,市场占有率最大。清香铁观音色泽翠绿,水清,香气浓郁,花香明显,口感醇厚。由于新茶性寒,不宜喝太多,否则会有一定程度的胃损伤和失眠。

浓香型铁观音:浓香型铁观音口感醇厚,香气悠长,口味较甜。是传统工艺烧制加工的茶叶产品。浓香型铁观音具有香、稠、醇、甜的特点。色泽深邃明亮,汤色金黄,香气纯正,味浓。与清香型相比,浓香型铁观音性温,具有解渴、生津、健脾、温胃的功效。

陈味铁观音:陈味铁观音又称老茶或熟茶,是一种半发酵茶,是将浓味铁观音或淡味铁观音经长期贮藏、反复加工而成。陈味铁观音具有浓、醇、润、软的特点,其特点是色泽暗、汤味浓、软甜醇、芦荟醇。其特点和口感与普洱茶、红茶、红茶相似,有着厚重的历史文化沉淀。

铁观音

综上所述,武夷岩茶和铁观音都是好茶,但分不清哪个好,哪个坏。

标签: 武夷岩茶 铁观音 乌龙茶哪个好

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