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广东乌龙茶:武夷水仙和凤凰水仙有啥区别?

乌龙茶有哪些 2021年06月02日 12:02 226 青茶

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        根据现今的不完全统计来看如今的茶品种类已在500多种。中国是最早时期茶的故乡,其茶叶的总产品种类繁多,接下来通过后面的文章来让大家轻松的认识一下。如何辨认武夷水仙与外山水仙的方法,参考书中《从外观上如何认出武夷水仙和外山水仙》这篇文章中,接下来小编给我们大家说一说武夷水仙和凤凰水仙,同样作为中国水仙茶,两者之间又有什么区别呢?

一、什么是水仙茶?

水仙乌龙茶是福建省与广东省中乌龙茶体系中非常的重中之重,其中包括漳平水仙、凤凰水仙、武夷水仙、闽北水仙等。就目前的乌龙茶市场而言还是要属武夷水仙和凤凰水仙较为出众,两者间因产地不同的区别产生了最大的区别。

武夷水仙是武夷岩茶的一种,产于福建武夷山。武夷水仙茶因地域优势外形不仅紧实还很肥美,尽是因为武夷山得天独厚的自然环境,经过冲泡后武夷水仙茶,兰花香浓郁,叶厚茶醇,汤色呈现深桔色,耐冲泡,叶底为朱砂边黄亮。

凤凰水仙相传早在南宋时期就已流行栽培有人研究了,主要产自中国广大潮安县凤凰山区,凤凰水仙本身具有独特的纯天然花香,茶汤呈金黄色,滋味更加浓郁甘醇。冲泡过后茶香气特高。

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二、购买误区

1、外山水仙冒充武夷水仙:一般情况下,外山水仙外观较好,条绳纹理均匀,叶身更为粗壮。相反武夷水仙外观反倒不如,均匀度较差,条索也一般般。因此两品种的市场价格水平相差数倍,甚至数十倍。

2.从茶叶外观上看,凤凰水仙的叶形大,椭圆形,条索紧密相连。叶面平展,肥大挺直,茶叶的前缘多突尖,叶尖下垂类似鸟嘴般,因而在当地得名称为鸟嘴茶。

两相对比,武夷水仙与凤凰水仙是对等的状态,现在很多人都认为水仙茶的正统是武夷水仙,其实并不然,凤凰水仙其历史更加的悠久,至今已是有900多年的历史,可谓是中国名茶之一。


标签: 广东乌龙茶 水仙乌龙茶 乌龙茶体系

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