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怎样泡好武夷岩茶?

台湾乌龙茶 2021年11月15日 14:26 21 admin

岩茶

武夷岩茶是乌龙茶,是茶中最好的,也是很多人的最爱。它不仅香气浓郁,色泽诱人,而且具有极好的保健和保健作用。但武夷岩茶在冲泡时也有很多讲究。

武夷岩茶的冲泡工艺

武夷岩茶冲泡技艺一套茶具

既然叫功夫茶,茶具也是最复杂的。除了备水用的热水壶和废水用的茶盘外,最好准备一套完整的茶具:有盖的碗或带碗的壶、茶海(公平杯)、滤茶器、茶杯等,在选择茶具时应注意以下几点:

1.材料。因为岩茶比较香,所以最好选择不易吸收香味的瓷器和玻璃;紫砂、粗陶不宜泡岩茶;

2.容量。岩茶的复杂工艺使每种冲泡物都有不同的味道。因此,盖碗或茶壶不宜过大,容量应在100ml左右;

3.形状。形状是指盖碗的形状。因为岩茶需要用高温水(90度以上)冲泡,所以在选择盖碗时要注意碗口的形状,尽量选择翻边、宽边的。盖碗的直边可能好看,但水温过高,很难及时浇水。

武夷岩茶的冲泡工艺

茶量可根据饮茶人数和自身口味灵活调整。茶量大时,水会流得更快,茶量少时,水会流得更慢。一般来说,7-10克茶叶的最佳比例是用105毫升水的壶;如果按体积泡茶,一般是冲泡壶体积的1/3--1/2左右。

武夷岩茶的冲泡工艺

制水包括水质和水温两个方面。

同一种茶,不同的水质会产生不同的味道。制作武夷山岩茶最好的水是武夷山泉水。通常,尽量用瓶装纯净水冲泡,这样茶的口感就不会受到水质的影响。

岩茶需要用高温水冲泡,所以在选择火壶时,尽量选择能控制温度的电陶炉和平底壶。用高温水泡岩茶。

武夷岩茶的冲泡工艺

乌龙茶泡茶

武夷岩茶的冲泡工艺

开水应冲洗至略高于容器表面,并刮去壶、杯表面的泡沫。盖子和盖子应该盖上一个罐子和一个杯子。品茶时,先闻其香,再尝其味,反复几次;闻香、闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等;品茶时,要与嘴和舌头充分接触,重复几次。

自古以来,岩茶以其独特的风味而著称,其岩骨花香为世人所称道。要想品尝到好的岩茶,就需要注意岩茶的冲泡技巧!

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